L’Itinéraire bis Gourmand est un projet créé en 2016, visant à remettre la fermentation au cœur de nos assiettes. A cette fin, nous proposons un assortiment de bocaux de légumes lactofermentés élaborés à partir de recettes originales, en vente dans les épiceries et magasins bio de la région. 

Nous proposons également de vous accompagner dans cette fabuleuse aventure et de combler vos papilles en organisant des ateliers sur la lactofermentation, le ginger ale, le yaourt aux ferments naturels ainsi que sur la cuisine des produits fermentés.